近日，在貴州省貴定縣昌明鎮(zhèn)打鐵村的食用菌種植大棚是PEP利得膜，綠白膜貴定縣中企食用菌科技研究生產公司技術員曹本帥正在教村民怎樣采摘豐收的毛木耳，大家一邊認真聽技術，一邊試著采摘豐收的毛木耳，大棚里一片繁忙景象。
今年，打鐵村扎實開展“春風行動”，抓實產業(yè)發(fā)展，靠前謀劃，精心部署，結合當地地理環(huán)境、勞動力結構等條件，采用“公司＋基地（合作社）＋貧困戶”的模式大力發(fā)展食用菌產業(yè)，中企食用菌科技研究生產有限公司會定期對貧困戶進行技術指導，統(tǒng)一提供出菇管理和采收分級包裝，大大提高食用菌培植的存活率和質量，同時產品產出后統(tǒng)一回收和銷售，保障了食用菌基地生產經營，實現貧困戶穩(wěn)定增收。
工廠化食用菌從2005年左右在中國大量的發(fā)展以后，到2009年以后，因為利潤的驅動，有大量的企業(yè)進入到這個行業(yè)里面來。在2012年的時候，整個行業(yè)有788家左右的企業(yè)，但是這個行業(yè)通過激烈的競爭完以后，在2016年的時候廠家就減少到了590家，總體來說，應該是一個向下走的趨勢，說明競爭是越來越激烈，整個行業(yè)企業(yè)是越來越少。我們覺得這個行業(yè)未來集中度也會越來越高，更有利于行業(yè)有序的競爭。
據悉，打鐵村抓住食用菌生產“短、快、平”的特點，投入資金172萬元、動員群眾流轉土地60多畝打造食用菌示范種植基地?；亟ㄓ?6個大棚，在公司的指導和合作社的管理下，經過一個多月的培植，食用菌迎來一次豐收，小小菌棒正帶動貧困戶實現致富增收。
